Oggi il ristorante del Prugnolo è una realtà che può vantare uno staff di professionisti della ristorazione grazie anche all’inserimento nel suo organico di due collaboratori  dell’esperienza di Alessia Bernardi (chef di primissimo piano che ha lavorato per anni in ristoranti di prestigio) e Andrea Morisi , persicetano doc, figura di riferimento del ristorante e “oste” navigato.

Il ristorante di Villa Prugnolo è oggi un locale accogliente con una cucina genuina legata ai buoni piatti della tradizione bolognese. A tutti gli amanti della pizza, ricordiamo che Villa prugnolo è anche pizzeria con un capiente forno a legna in grado di sfornare prelibate pizze.