Antipasti

Crostini misti

Tigelle e crescentine con affettati, squaquerone e sott’oli

Formaggi misti con composte di frutta e miele

Focaccia tiepida e verdure fresche

Caprese di zucchine

 

Primi piatti

Tortellini brodo o panna

Tagliatelle ragù o prosciutto di Parma

Tortelloni burro e salvia o pomodoro

Caramelle ricotta, Praga e mandorle con erbe aromatiche

Strozzapreti all’uovo con pachino gratinati al limone

Orecchiette fresche con pomodorini secchi e formaggio

Chitarrine con pomodorini e pancetta piccanti

Gnocchetti rossi asparagi e prosciutto

Triangoli verdi alle noci con speck e trevigiano

Sedanini Taormina

 

Secondi

Grigliata mista di carne

Carpaccio di manzo con acciughe, sedano e pomodorini

Roast-beef aromatico alla francese

Filetto del Prugnolo, aceto balsamico di Modena, pepe verde, griglia

Fiorentina

Tagliata di Angus sale grosso e rosmarino

Verdure alla griglia con tomino

Cotoletta del prugnolo alla Bolognese

Pane Carasau con uova e ricotta di pecora

Involtini di tacchino nella freccia con porri, speck e noci

Cotoletta alla Milanese

 

Insalatone

Insalatona del Prugnolo (insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, mozzarelline, pancetta croccante all’aceto    balsamico, cuore di palma.)

Caesar Salad (insalata verde, crostini di pane, grana a scaglie, pancetta affumicata

Insalatona come vuoi tu, a richiesta con verdure di stagione

 

Contorni

Patate al forno

Insalata mista

Patate fritte

Verdure di stagione lavorate

Pomodori gratin

 

Dolci

Torta al  cioccolato  con colata di mascarpone

Semifreddo  croccantino

Mousse dello chef

Panna cotta

Crema Catalana

Gelato di crema

Gelo al caffè

Macedonia

Ananas

Fragole con panna

Sorbetto

 

 Pizze

Vasto assortimento per tutti i gusti

 

Dalla cantina

Lambrusco Campanone

Nero d’Avola

Primitivo di Manduria

Morellino di Scansano

Sangiovese

Sangiovese Superiore

Pignoletto frizzante

Prosecco

Gewurztraminer

Falanghina

 

A richiesta  menù personalizzati